Находка из капусты

Находка из капусты


Мое самое любимое. Готова есть всегда! Но при приготовлении вечно мучилась со заворачиваниваем капустных листов. А оказывается что просто надо правильно нарезать. И все…

Шницели из капусты

  • 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
  • 3 яйца
  • панировочные сухари
  • соль, перец по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

Главный секрет в приготовлении такой капусты — правильная нарезка.

Кочерыжку полностью удалять нельзя, так как капустные листья просто развалятся во время приготовления.

Срежь только выступающую часть кочерыжки, кочан нарежь дольками.

Находка из капусты


Бланшируй капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди.

Находка из капусты


Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу. Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом.

Находка из капусты


Жарь до зарумянивания с каждой стороны.

Находка из капусты


Прекрасно сочетается с любой зеленью или соусом, например, сметанным с чесноком.

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля